Brigadier de fruta de la pasión

Preparación

1. Llevar la pulpa de fruta de la pasión a un robot de cocina y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir la pulpa de fruta de la pasión y el Azúcar Blanco con Stevia Sidul a un cazo y llevar a ebullición a fuego lento. Remover bien hasta que espese.
3. Apagar el fuego y añadir la leche condensada, 1 cucharada de mantequilla y la nata espesa.
4. Volver a encender el fuego y mezclar hasta que la mezcla llegue al punto de brigadier (despegarse de la sartén). Retirar del fuego y pasar a un plato untado con un poco de aceite o mantequilla. Dejar enfriar.
5. En cuanto se enfríe, empezar a formar bolas con la ayuda de una cuchara sopera y las manos.
6. Por último, opcionalmente, espolvorear cada brigadier en Azúcar Moreno con Stevia Sidul para un acabado más elaborado.